31 octobre 2007
Mayonnaise au thermomix
Les ingrédients doivent être à température ambiante dans l'idéal.
Ce qu'il faut : 2 jaunes d'oeufs, 1 c. à c. de moutarde, 1 c. à s. de vinaigre de vin (Melfor pour moi), 2 gobelets d'huile de tournesol, 1 pincée de sel, poivre.
Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Régler 2 mn à vitesse 4 et verser l'huile sur le couvercle afin qu'un mince filet d'huile s'écoule par l'orifice, sans discontinuer.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
