25 janvier 2008
Ballotins de dinde aux poivrons
C'est chez http://100pour100gourmande.blogspot.com que j'ai trouvé l'idée.
C'est simple et rapide à faire et très bon.
Ce qu'il faut (pour 3) :
- 3 fines escalopes de dinde
- dés de poivrons surgelés
- 6 tranches de fromage à croque monsieur
- 1 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
Faire revenir quelques minutes les poivrons dans 1 càs d'huile d'olive.
Poser chaque escalope sur du film alimentaire.
Sur chaque escalope, poser une tranche de fromage, des dés de poivrons, des morceaux de fromage (3 tranches coupés en petits bouts), saler et poivrer.
Rouler à l'aide du film alimentaire pour faire des ballotins.
Faire cuire 25 mn à la vapeur. Pour ma part, j'ai utilisé le varoma, mais tout autre cuiseur vapeur convient parfaitement.
Je les ai servis avec une sauce à la crème enrichie de dès de poivrons et aromatisée aux épices italiennes et des pâtes.
