Mes p'tites recettes

18 novembre 2007

Pâte à brioche au thermomix

Cet après midi, nous nous sommes amusés en famille à confectionner de petites brioches de diverses formes. J'ai utilisé la recette de tresse briochée trouvée dans ce livre : J'ai adapté la recette au thermomix. Ce qu'il faut : - 25 cl de lait (250 g)...

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18 novembre 2007

Cake aux saveurs méditéranéennes au thermomix

Mon chéri a passé commande d'un cake salé. L'idée m'est venue de faire un cake alliant l'olive, le thon et les épices Ducros "cuisinez à l'italienne" afin qu'il dégage tout les âromes représentatifs de la méditéranée. Les épices que j'ai utilisé sont...

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18 novembre 2007

Gâteau facile au chocolat

J'ai eu une visite de dernière minute cet après midi. Que faire? Un gâteau rapide à faire! Cela tombe bien puisque dernièrement j'ai acheté ce livre, dont je tiens la recette : Mon petit chef a voulu faire le gâteau seul et très honnêtement il est facile...

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17 novembre 2007

Brioche fourrée à la pâte d'amandes au thermomix

ou Marzipan Buchteln (en allemand). C'est Manue http://www.humcasentbon.blogspot.com/ qui m'a fait découvrir cette recette il y a quelques temps déjà. Aujourd'hui je l'ai faite pour que mon chéri puisse l'emmener au travail. D'origine, cette recette a...

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17 novembre 2007

Pain 14 céréales et graines

La farine utilisée provient du Moulin d'hurtigheim. Elle est composée de farines de blé, seigle, orge, avoine, riz épeautre, sarrasin ; graines de millet, lin brun, lin jaune, sésame, lupin, tournesol, pavot bleu ; levain de seigle dévitalisé, farines...

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17 novembre 2007

Qui connait cette courge?

Aujourd'hui on m'a apporté des courges. Est ce que quelqu'un connait leur nom? N'hésitez pas à me laisser un message si vous avez une idée. Merci d'avance. Après avoir fait des recherches, il s'agit de Courges musquées aussi appelées Courges butternut....

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16 novembre 2007

Tubby toasts au thermomix

Petits gâteaux que j'ai créé alors que mon fils était un passionné de la série télévisée "Télétubbies". Ce qu'il faut pour 12 pièces : - 300 g de farine - 125 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé (2 càc) - 1 oeuf - 75 g de sucre en poudre - 1 sachet...

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16 novembre 2007

Malicettes au thermomix

Made in Alsace A déguster natures ou garnies selon ses envies. Ce qu'il faut pour la pâte : 500 g de farine 8 g de sel fin 150 ml d'eau 20 g de cube de levure 150 ml de lait 30 g de margarine Ce qu'il faut pour le bain : 500 ml d'eau 2 c. à c. de sel...

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13 novembre 2007

Cramique au chocolat sans beurre et sans oeuf

L'inspiration m'est venue en voyant la recette de cramique tressé brioché d'Eryn. http://erynfollecuisine.canalblog.com J'ai eu envie d'essayer de faire des petites briochettes au chocolat. Avec le reste de pâte j'ai fait une tresse à 4 branches. Ce qu'il...

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11 novembre 2007

Ratatouille

Quentin a eu envie de faire la recette du chef Michel OLIVER, présentée dans ses DVD. Par rapport à la recette d'origine, nous avons divisé les quantités par deux. Ce qu'il faut : - 500 g de tomates bien mûres - 500 g d'aubergines - 500 g de courgettes...

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