Mes p'tites recettes

10 novembre 2007

Gratin de crozets de savoie

Ce qu'il faut : 1/2 paquet de crozets de savoie au sarrasin, 1 oignon, 1 barquette de lardons, 2 carottes, 1 courgette, jambon, 2-3 c. à s. de crème fraîche épaisse, gruyère râpé photo de Quentin Cuire les crozets dans de l'eau salée bouillante pendant...

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10 novembre 2007

Petites terrines de chocolat blanc à la fève tonka et aux abricots

J'ai trouvé la recette ici : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/25/6660927.html#comments J'ai simplement adapté la recette au thermomix. Pour 4 ramequins : - 1/4 l de lait - 2 oeufs - 40 g de chocolat râpé (10 sec vitesse 6) - 20 g...

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9 novembre 2007

Petits pains gonflés à la vapeur

Ou Dampfnüdle Des petits pains cuits dans une poêle à couvercle : c'est étonnant et tellement bon! Ce dessert frugal constituait autrefois un plat principal bon marché, essentiellement préparé à la campagne. Recette trouvée dans le livre "Les meilleurs...

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8 novembre 2007

Risotto au potiron

Ce qu'il faut : - 500 g de potiron - 3 c à s d'huile - 2 échalotes - 200 g de riz pour risotto - 10 cl de vin blanc (j'ai utilisé de l'eau) - 1 litre de bouillon de volaille - 20 g de beurre - 40 g de parmesan - sel et poivre Eplucher le potiron et couper...

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8 novembre 2007

Baguettes aux éclats de céréales au thermomix

La farine utilisée provient du Moulin d'hurtigheim, elle est composée de farine et semoule de blé, graines de tournesol, flocons de seigle, amandes, germes de blé. Ce qu'il faut : 530 g d'eau, 3 c. à c. de levure déshydratée, 1 kg de farine "Eclats de...

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8 novembre 2007

Baguettes bise au thermomix

Ce qu'il faut : 600 g d'eau, 3 c. à c. de levure déshydratée, 1 kg de farine type 80, 3 c. à c. de sel Mettre l'eau et la levure dans le bol : 1 mn 37° vitesse 1. Ajouter la farine puis le sel : 2 mn fonction pétrin. Mettre la pâte dans un saladier, recouvert...

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7 novembre 2007

Chocolat chaud au thermomix

Recette issue du livre "A table avec thermomix" Ce qu'il faut : - 80 g de chocolat noir en morceau à 70% de cacao - 1/2 c. à c. de café instantané - 700 g de lait - 50 g de sucre - 1/2 c. à c. de sucre vanillé - 1/2 c. à c. de cannelle en poudre -1 c....

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7 novembre 2007

Gâteau aux pommes au thermomix

Ce qu'il faut : 4 oeufs, 125 g de beurre, 4 c. à s. de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de sucre, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 pommes. Mettre tous les ingrédients dans le bol, hormis les pommes : 1 mn vitesse 6. Eplucher les pommes...

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7 novembre 2007

Cake à la pâte d'amandes et à la fleur d'oranger

Ce cake est inspiré de la recette de Sophie "Les cakes de Sophie" Ce qu'il faut : 3 oeufs, 100 g de sucre glace, 100 g de beurre demi-sel (ou beurre + 1 c. à c. de sel), 130 g de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 170 g de pâte d'amandes, 1 c....

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7 novembre 2007

Aprés midi thermomix avec les copines

Avant la rentrée des classes, nous en avons profité pour passer une agréable après midi autour du thermomix. A force d'en entendre parler, cela a permis à Nadine et à Manue de le voir en action. Qu'avons nous fait? - du sucre glace vanillé 1 gousse de...

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