Pâte à sel
Ce qu'il faut :
- 2 verres de farine de blé
- 1 verre de sel fin
- 1 verre d'eau(éventuellement avec du colorant alimentaire)
Verser les ingrédients dans le bol et mixer 40 sec 
.
La pâte doit être souple, mais pas collante.
Si la pâte est un peu collante, ajouter de la farine et pétrir encore un peu.
Ensuite suffit de laisser aller son imagination : emporte pièce, fabriquer des objets etc...
Sécher au minimum 1 h à 100°C.
Ensuite on peut peindre et/ ou vernir.
Purée d'aubergines et de pommes de terre à la fève tonka
C'est une adaptation au thermomix d'une recette trouvée dans le livre "Savez vous planquer les choux?" de Tana éditions. Tout le monde a adoré et c'est resservi!
Ce qu'il faut :
- 850 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 2 belles aubergines, épluchées et coupées en dés
- 10 cl de lait
- 1 càc d'huile d'olive
- 1/4 à 1/2 de fève tonka (j'ai mis 1/2. A défaut noix de muscade)
- sel
- poivre
Verser 600 g d'eau dans le 
, insérer le panier de cuisson et y mettre les pommes de terre.
Placer les dés d'aubergine dans le varoma, le mettre en place sur le et programmer 30 mn/Varoma/vitesse1.
Enlever le varoma et le panier de cuisson. Vider le bol.
Mettre l'aubergine cuit à la vapeur, le lait, le sel et la fève tonka râpée dans le , programmer 2 mn/100°/vitesse 2, puis mixer 30sec/vitesse 10.
Ajouter les pommes de terre et l'huile d'olive, mixer 20 sec/vitesse 4.
Option : sur le plateau Varoma du dessus j'ai posé du saumon en papillote.
Eblysotto courgette poivron accompagné de blanc de poulet
Ce qu'il faut :
- 200 g d'ebly
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 petite boite de tomate pelées et concassées
- 1 cube de bouillon de volaille
- 4 blanc de poulet
Mettre la courgette et les poivrons en gros morceaux dans le bol, mixer 5 sec vit 5.
Ajouter l'ebly, la boite de tomates pelées, de l'eau (utiliser la boite vide pour doser et mettre 1 boite d'eau), le cube bouillon.
Mettre les filet de poulet dans le varoma. Le poser sur le bol.
Programmer 25 min
température varoma.
Après cuisson retirer la viande, la saler et prolonger la cuisson (si nécessaire) 5 mn température varoma. En ayant pris soin d'enlever le couvercle et de poser le panier à la place pour éviter les projections.
cake au fromage blanc et au cacao
Pour cette recette, je n'ai pas eu le temps de prendre de photo, les enfants l'ont dévorés.
Il est très moelleux et ce même le lendemain en l'emballant dans du film transparent.
Camille a été fière de le préparer avec moi.
Il faudra donc en refaire pour avoir une photo.
Par contre je note la recette car elle avait l'air d'intéresser quelques personnes.
Ce qu'il faut (moule à cake flexipan) :
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de fromage blanc
- 100 g de nesquik ou autre
- 5 cl d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet, les oeufs et le sucre.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique, puis verser en pluie dans la préparation précédente et mélanger.
Ajouter l'huile de tournesol, le fromage blanc, le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Ajouter le nesquik et mélanger.
Verser dans un moule à cake souple (ou beurrer un fariner le moule à cake). Verser la pâte jusqu'aux 3/4 de la hauteur du moule.
Cuire 45 mn à 180°C.
Laisser le cake refroidir 15 mn dans le moule avant de le démouler.
Bonne fête à toutes les mamans!
Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans qui passent par là.
Lasagnes aux poireaux et au saumon fumé
Ce qu'il faut :
- 5 blancs de poireaux
- 200 g de saumon fumé
- 6 plaques de lasagnes (sans cuisson)
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de gruyère râpé
- 3-4 càs de fromage blanc
- 1 cube bouillon de légumes
- sel et poivre
·
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et émincer les poireaux.
Les mettre dans une sauteuse avec un 250 cl d'eau et le cube.
Couvrir et faire cuire une 15 mn.
Ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonnement. Laisser réduire 5 bonnes minutes en mélangeant bien. Cela doit rester assez liquide pour assurer la bonne cuisson des lasagnes.
Graisser un plat à gratin.
Disposer 2 plaques de lasagnes dans le fond, puis une couche de poireaux à la crème, quelques morceaux de saumon fumé et parsemez de gruyère râpé. Recommencez l'opération, il faut terminer par les feuilles de lasagne, recouvrir de fromage blanc salé, de gruyère.
Cuire 20 mn à 200°C.
Merci de bien vouloir voter pour mes loulous!
Bonjour et merci à tous ceux qui passent voir mon blog, malgré mon manque de temps pour poster depuis quelques temps.
Prochainement j'ajouterais les photos des gâteaux d'anniversaire des 3 ans de Camille.
Les enfants ont souhaité participer au casting kiabi.
Ce serait un beau cadeau que de prendre quelques minutes pour voter pour eux.
Voici les liens :
Camille
http://casting.kiabi.com/etape2_fr.html#etape2/vote,508925
Quentin
http://casting.kiabi.com/etape2_fr.html#etape2/vote,508933
Merci d'avance de prendre du temps pour les deux (afin d'éviter les jalousies).
Et j'espère à bientôt pour de nouvelles recettes.
Macarons au citron
Je me suis enfin lancée dans les macarons, voici mes premiers macarons avec glaçage au citron.
Comble du bonheur, le glaçage et les macarons ont été confectionné avec le thermomix.
Je posterais la recette dans le cas où cela intéresse quelqu'un.
Galette des rois à la frangipane
J'ai de moins en moins de temps pour poster.
J'espère que tous ceux et celles qui passent par là ont passé d'agréables fêtes.
Je vous souhaite une excellente année 2011, qu'elle comble vos espérances.
Nous adorons la galette à la frangipane et celle ci, un pur régal!
Tortino di ricotta Cestino di cioccolato et fruiti di bosco
C'est une recette que j'ai vu sur direct 8 et que je tout de suite eu envie d'essayer. Un vrai délice! A refaire avec des fruits frais au printemps.
Ce qu'il faut :
- 100 g de ricotta
- 100 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 5 g de levure chimique (1 càc)
- zeste de citron (le 1/4 d'un citron)
Décoration :
- 250 g de chocolat pâtissier
- framboises surgelées décongelées et égouttées
- cassis congelés décongelés et égouttés
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la ricotta, le sucre et le jaune d'œuf dans un saladier et mélanger avec un fouet électrique jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Ajouter la farine et la levure tamisée ainsi que le zeste de citron.
Mélanger délicatement avec une spatule.
Monter le blanc d'œuf en neige bien ferme et l'incorporer au mélange délicatement à la spatule du bas vers le haut.
Verser dans des ramequins beurrés et farinés, remplir à moitié.
Cuire 15 mn à 180°C.
Décoration
Faire fondre 250g de chocolat pâtissier au bain-marie.
Tapisser le dessus de ramequins de papier transparent, le graisser. Placer au congélateur.
Avec une cuillère à soupe, verser en croisillon le chocolat sur les ramequins pour former un petit panier de chocolat.
Replacer les bols 20 mn au congélateur puis démouler les petits panier en chocolat.
Remplir les paniers de fruits rouges.
Saupoudrer de sucre glace.
