Mes p'tites recettes

18 décembre 2007

Truffes au chocolat

Ce qu'il faut : - 330 g de chocolat noir Nestlé dessert - 75 g de beurre ramolli - 50 g de sucre glace - 2 c. à s. de cacao amer - 3 c. à s. d'eau Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 3 c....

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18 décembre 2007

Boîte cadeau

J'ai trouvé l'idée et les explications du pliage là : http://perlesdessables.canalblog.com/archives/2006/08/16/2479927.html C'est une boîte origami que j'ai réalisé avec des feuilles A3. J'ai consolidé le fond avec du papier cartonné type canson que j'ai...

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17 décembre 2007

Galettes à la rose

Cette recette provient du livre "Décors et recettes de Noël traditions d'Alsace" de Simone Morgenthaler. Quel arôme... Ce qu'il faut pour la pâte : - 125 g d'amandes moulues - 5 càs d'eau de rose - 360 g de farine - 180 g de sucre semoule - 180 g de beurre...

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17 décembre 2007

Orangeblüetebredle ou galettes à la fleur d'oranger

Cette recette provient du livre "Décors et recettes de Noël traditions d'Alsace" de Simone Morgenthaler. C'est un pur délice... Ce qu'il faut pour la pâte : - 125 g d'amandes moulues - 4 càs d'eau de fleur d'oranger - 360 g de farine - 180 g de sucre...

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15 décembre 2007

Baguettes au levain au thermomix

La recette d'origine vient de Manue qui m'avait gentillement offert un chef. http://humcasentbon.blogspot.com Là j'ai adapté au thermomix et fait des baguettes bises et des baguettes "Flûte d'orge". La farine provient du Moulin d'Hurtigheim. Il faut 3...

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15 décembre 2007

Chinois au fructose en MAP et au thermomix

Ce qu'il faut pour la crème pâtissière : - 1/2 l de lait - 50 g de farine - 3 oeufs - 1 gousse de vanille grattée - 35 g de fructose Ce qu'il faut pour la pâte à brioche : - 55 g de beurre fondu - 1 oeuf battu - 10 cl de lait tiède - 13 g de fructose...

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13 décembre 2007

Baguettes au thermomix

Ajourd'hui j'ai fait des baguettes toutes simples avec de la farine 55 car je vais faire du pain au levain. Il me faut donc 200 g de pâte levée. Ce qu'il faut : - 1 kg de farine t55 - 600 g d'eau - 3 càc de levure sèche - 3 càc de sel Mettre l'eau et...

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13 décembre 2007

Gelée au thé de Ceylan à la mirabelle

Ce qu'il faut pour 2 pots type "Bonne Maman" : - 700 ml d'eau - 1 càs de thé de Ceylan à la mirabelle - 450 g de sucre - 1 sachet de Vitpris Porter à ébullition 700 ml d'eau et mettre à infuser le thé 2 mn . Filtrer. Prendre 2 càs de sucre que l'on mélange...

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13 décembre 2007

Gelée au thé de Noël

C'est Manue de http://humcasentbon.blogspot.com qui m'a fait découvrir la gelée au thé de Noël l'an dernier. Cette année on m'a offert un sachet de thé de Noël, et j'en ai profité pour faire cette fameuse gelée facile et rapide à faire. Cela fait toujours...

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11 décembre 2007

Salade d'agrumes à la marocaine

C'est une recette que j'ai trouvé chez : http://annestramgram.canalblog.com J'ai eu envie de l'essayer à midi. Elle est très bonne, mais nous avons dû rajouter du sucre ou du fructose. En fonction des goût de chacun. Ce qu'il faut pour 2 personnes : -...

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