Mes p'tites recettes

29 novembre 2007

Crèpes à la bolognaise

Avec un reste de crèpes, nous aimons à faire ce plat, qui ressemble de beaucoup à des lasagnes à la bolognaise. Ce qu'il faut : - crèpes - viande hachée - carottes râpées (2-3) - oignon - 1 boîte de "pizza tomaten" (tomates pelées en morçeaux) - sel,...

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27 novembre 2007

Tarte aux griottes

Il m'est venu l'idée de faire cette tarte, avec le reste de la crème pâtissière préparée pour le chinois. Ce qu'il faut : - 33 g de fructose - 2 oeufs - 35 g de farine - 30 g de fécule - crème pâtissière - griottes en bocaux au nature Beurrer soigneusement...

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25 novembre 2007

Pâte à brioche au fructose au thermomix

Quentin et son copain ce sont amusé à confectionner leur petites brioches grâce à cette pâte très facile à manier et à préparer. Ce qu'il faut : - 25 cl de lait (250 g) - 3 c. à c. de levure de boulanger sèche - 500 g de farine - 25 g de fructose - 2...

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25 novembre 2007

Chinois au fructose

C'est un chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Simplement, le sucre est remplacé par du fructose. Ce qu'il faut pour la crème pâtissière : - 1/2 l de lait - 50 g de farine - 2 oeufs et 2 jaunes (3 oeufs pour moi : très bon aussi) -...

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24 novembre 2007

Baguettes bise au levain

Manue a eu la gentillesse de m'offrir l'un de ses "chef". http://humcasentbon.blogspot.com Vous y trouverez la recette détaillée et très bien expliquée. Dans un premier temps, j'ai laissé décongeler le "chef". Le lendemain j'ai rajouté 250 g de farine...

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24 novembre 2007

Le pain du bonheur

Il y a 6 jours, Véronique m'a donné une part de pâte. Voici les recommandations : * Utiliser uniquement une cuillère en bois * garder la pâte dans un récipient en plastique * ne pas mettre la pâte au réfrigérateur 1er jour : remuer la pâte 2ème jour :...

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23 novembre 2007

Gâteau aux quetsches

C'est une recette qui provient du livre "Kougelhopf et Cie" de Josiane et Jean Luc Syren. Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer! Ce qu'il faut : - 800 g de quetsches (quetsches en bocaux au naturel pour moi) - 50 g de...

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22 novembre 2007

Petites barquettes

Cela fait très longtemps que j'avais envie d'en faire! Manue m'en a parlé http://humcasentbon.blogspot.com Je suis allé voir les recettes ici : http://cuisinedegaelle.canalblog.com et là : http://cuisineplurielle.canalblog.com Véro m'a prêté son moule...

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21 novembre 2007

Truffes au chocolat

En ce mercredi après midi, Quentin avait envie d'essayer de faire des truffes. Toujours en suivant la recette du DVD "La cuisine est un jeu d'enfants" D'oliver Michel. Ce qu'il faut : - 330 g de chocolat à 70% de cacao - 75 g de beurre ramolli - 50 g...

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20 novembre 2007

Les cookies qui tuent de Mimine

C'est une recette que j'ai trouvé chez http://amusesbouche.canalblog.com , il y a un moment déjà. Ils sont vraiment très bon, Quentin les adore! Un autre goûter qui a toujours du succès. Ce qu'il faut : 110 g de beurre mou 220 g de farine 1 gros oeuf...

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