Mes p'tites recettes

31 octobre 2007

Cassolette de légumes

Ce qu'il faut : 6 pommes de terre, 2 panais ou 2 beaux navets (1 panais et 2 navets pour moi aujourd'hui), 3 carottes, 1 petit rutabaga (facultatif, cette fois je n'en avais pas), 2 blancs de poireaux (4 jeunes poireaux pour moi), 1 c. à c. de thym frais...

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30 octobre 2007

Velouté de potiron au thermomix

Ce qu'il faut : du potiron, du fromage frais type tresana Mettre de l'eau dans le bol jusqu'à couverture des couteaux, rajouter 1 kg de potiron coupé en dés (laisser la peau), sel, poivre, muscade et un bouillon de volaille. Régler 15 mn 100° vitesse...

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30 octobre 2007

Kougelhopf salé

Quentin en a mangé dimanche. Il a tellement aimé qu'il a passé une commande pour en manger dimanche. La recette provient du livre "Les meilleurs recettes d'Alsace" de La Nuée Bleue, recette de Louis Fortmann. Ce qu'il faut pour un grand kougelhopf : 500...

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30 octobre 2007

cadeau devant ma porte

Merci Nadine! En rentrant hier après midi, nous avons eu la surprise de trouver ce cadeau devant la porte. J'ai bien aimé la présentation. Encore mille merci, nous allons nous régaler.

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26 octobre 2007

Gratin de courge spaghetti à la bolognaise

Il est un fait, depuis que nous l'avons découverte, nous adorons la courge spaghetti. C'est la saison, il faut en profiter! Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines. Placer les deux moitié sur une plaque de cuisson et...

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26 octobre 2007

Velouté de poireau

Ce qu'il faut : 1 gros blanc de poireau (ou surgelé), 1 grosse ou 2 petites pommes de terre, 1 cube de bouillon de légumes. Laver le blanc de poireau et couper en petits tronçons. Eplucher et couper en cubes la pomme de terre. Recouvrir les couteaux du...

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26 octobre 2007

Fondant à l'orange et au chocolat

Je l'ai refait pour en faire profiter les copines à l'occasion d'un goûter chez Manue. Il a été très apprécié.

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26 octobre 2007

Coeurs à l'orange

C'est une gelée d'orange placée dans un moule à glaçon coeur pour décorer un gâteau. Ce que j'ai utilisé : 200 g de jus d'orange 100% pur jus, 60 g de sucre et 1 c. à c. d'agar agar en paillette. J'ai mis le jus d'orange dans le thermomix et programmé...

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26 octobre 2007

Pâte brisée à la noisette au thermomix

Pour une pâte à tarte il faut : 55 g de beurre en morceaux, 1/2 c. à c. de sel, 120 g de farine, 50 g de poudre de noisette, 1 c à c de sucre vanillé, 50 g d'eau (moins si on utilise de la margarine). Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler...

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26 octobre 2007

Tartelettes à l'orange

Idée qui m'est venue avec un reste de gelée à l'orange. Mon petit homme à tout dévoré! Ce sont de mini tartelettes "pâte brisée noisette" sur lesquelles j'ai mis un reste de gelée d'orange et quelques brindilles de chocolat pour décorer.

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