Articles populaires – Mes p'tites recettes

22 mars 2014

Gâteau impossible

Voici une recette que j’ai trouvé dans un « Elle à table ». Pour le réaliser, il faut prévoir un grand moule à savarin. Le moule à savarin cannelé flexipan était trop petit. J’ai donc réaliser 2 gâteaux : un dans le moule à savarin cannelé et l’autre...

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Tags: flexipan, lait concentré non sucré, lait concentré sucré

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4 mars 2014

Gâteau à la ricotta

Voici un gâteau qui a été très apprécié par tout le monde et qui est très rapide à préparer. Ce qu'il faut : - 1 pot de ricotta (le pot sert de mesure) - 2 œufs - 135g de cassonade (1/2 pot) - 3 càc de sucre vanillé maison (ou 1 sachet) - 1 pincée de...

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Tags: Ricotta, flexipan, gâteau

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18 mai 2010

Gâteau au yaourt et pépites de chocolat au lait

Voici le gâteau que LA PETITE CHEF LUCIE a réalisé cet après midi, la maîtresse étant absente.Tout le monde a bien aimé et cela permet d'utiliser 2 lapins en chocolat. Ce qu'il faut : - 3 oeufs- 2 pots de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 yaourt nature-...

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Tags: chocolat de pâques, yaourt

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23 mai 2010

Gâteau des anges

Cela fait un moment que j'ai vu cette recette dans le livre "Les imprévus de Marine" de Marine Labrune.Ayant assez de blancs d'oeufs au congélateur, je me suis lancée. C'est une pure merveille à découvrir par sa texture particulière : l'impression de...

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Tags: blanc d'oeuf, citron

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22 juin 2010

Mendiant au chocolat

Ce qu'il faut : - 190 g de pain rassis coupé en morceaux- 1/2 l de lait- 1 bouchon de rhum- 2 oeufs (3 si ils sont petits)- 150 g de sucre- 3 càs de farine- 1 sachet de levure (ou 1 càc de bicarbonate de soude)- 1/2 gobelet de cacao non sucré Préchauffer...

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Tags: thermomix, reste pain sec

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21 mars 2011

Lasagnes aux poireaux et au saumon fumé

Ce qu'il faut : - 5 blancs de poireaux - 200 g de saumon fumé - 6 plaques de lasagnes (sans cuisson) - 20 cl de crème liquide - 100 g de gruyère râpé - 3-4 càs de fromage blanc - 1 cube bouillon de légumes - sel et poivre · Préchauffer le four à 200°C....

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Tags: Poireau, Saumon fumé

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10 mars 2014

Tarte sablée à la mangue

Recette trouvée là : http://www.saveursmexicaines.com Très rapide à préparer et délicieuse à la dégustation! Ingrédients : - 150g de farine - 120 g de sucre - 90 g de beurre - 3 belles mangues - 1 càs bombée de maïzena - une pincée de sel fin - du sucre...

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Tags: thermomix, flexipan

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17 mars 2014

Le brookie aux noisettes

Une pure gourmandise, difficile d'y résister! Ce qu’il faut : * pour la pâte à brownies : - 75g de farine - 125g de sucre - 75g de beurre - 1 pincée de sel - 125g de chocolat - 2 œufs - 50g de noisettes * pour la pâte à cookies : - 165g de farine - 1...

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Tags: thermomix, flexipan

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27 avril 2014

Charlotte vanille chocolat de Pâques

C’est une recette que j’ai trouvé là J’ai fait quelques modifications. C’était parfait ! Je l’ai réalisé dans le moule savarin cannelé flexipan. Ce qu’il faut : - 1 paquet de biscuits à la cuillère - 300g d’eau - 60g de sucre - 100g de chocolat noir dessert...

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Tags: flexipan, mascarpone

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13 juin 2008

Pain viennois

Cette recette provient du livre "Le pain" de Demarle. Je l'ai faite ce matin, pour le goûter. Nous nous sommes régalés! Ce qu'il faut (pour 4 baguettes) : - 250 g de farine T55 - 250 g de farine T45 - 1 sachet de gourmandises pâtes briochées (ou 20 g...

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8 mars 2014

Bugnes de Carnaval

Pour les réaliser, j’ai utilisé le kitchenaid. On peut utiliser n’importe quel robot pâtissier muni du crochet à pâte. Ils sont moelleux, aromatisé, délicieux ! Ce qu’il faut : - 250g de farine - le zeste d’1/2 citron - le zeste d’1/2 orange - 10g de...

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Tags: kitchenaid

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19 mars 2014

Petits pâtés de poisson

Ce qu’il faut : - 400g de filets de cabillaud (ou autre poisson à chair blanche), sans peau ni arêtes - 2 tiges de ciboule (j’ai remplacé par de la ciboulette) - 1 gousse d’ail - 1 càs de maïzena - 4 càs d’huile et 2 càc d’huile - 1 càc de sauce soja...

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Tags: cabillaud

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30 mars 2009

Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat au lait

C'est mon chéri qui a fait les photos rapidement avant de déguster!Elle était délicieuse. Ce qu'il faut : -250 g de farine T55- 250g de farine T45- 1 sachet de gourmandise "pâtes briochées" (ou 20 g de levure fraîche ou 3 càc de levure sèche et 10 g de...

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17 mai 2010

Cookies au chocolat au lait

Sandrine et Myriam, voici les cookies que vous avez goûté. Ce qu'il faut : - 150 g de margarine (ou beurre) - 180 g de vergeoise- 375 g de farine T65- 250 g de chocolat au lait de pâques coupé en petits morceaux (ou tablette de chocolat au lait) - 1 oeuf-...

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Tags: chocolat de pâques

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23 mai 2010

Haricots verts à la tomate

Rapide à préparer, tout le monde à aimé. Les haricots ne sont pas trop cuit et encore un peu croquant. Ce qu'il faut : - 400 g de haricots verts frais- 1 boîte pizzatomaten (ou petite boîte de tomate pelée que l'on hache)- 1 oignon- épices italiennes...

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Tags: thermomix

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24 mai 2010

Battelmànn ou mendiant

Que faire avec du pain sec? Un mendiant aux cerises avec les cerises qu'il me restait au congélateur.La quantité permet de faire un grand plat en terre cuite ou comme moi dans les moules souples: un en forme de fleur et l'autre dans le moule à manqué.L'avantage...

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Tags: reste pain sec

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30 mars 2009

Mini-frittatas aux asperges et au parmesan

Ce qu'il faut : - 400 g d'asperges vertes - 200 g de crème fraîche liquide - 5 g de maîzena - 4 oeufs - 50 g de parmesan râpé - sel et poivre - ciboulette Préchauffer le four à 170°C. Placer l'empreinte quenelles sur la plaque perforée. Détailler les...

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8 mai 2010

Gâteau au yaourt praliné au micro-ondes

J'ai tenté une cuisson au micro-ondes, étant dans l'attente de ma nouvelle cuisinière, mon four ayant rendu l'âme. J'étais sceptique, mais finalement tout le monde à bien aimé. En plus il a été préparé en moins d'une heure (préparation, cuisson et décoration)....

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Tags: yaourt

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11 août 2010

Glace aux nectarines

Ce qu'il faut : - 500 g de nectarines (ou autre fruit) - 80 g de sucre - 375 g de yaourt Couper les fruits en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre. Programmer 10 mn, 90° vitesse 2. Puis mixer 1 mn à vit 6. Laisser refroidir. Mélanger...

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Tags: thermomix

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11 juillet 2011

Purée d'aubergines et de pommes de terre à la fève tonka

C'est une adaptation au thermomix d'une recette trouvée dans le livre "Savez vous planquer les choux?" de Tana éditions. Tout le monde a adoré et c'est resservi! Ce qu'il faut : - 850 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés - 2 belles aubergines,...

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Tags: thermomix

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12 juillet 2011

Pâte à sel

Ce qu'il faut : - 2 verres de farine de blé - 1 verre de sel fin - 1 verre d'eau(éventuellement avec du colorant alimentaire) Verser les ingrédients dans le bol et mixer 40 sec . La pâte doit être souple, mais pas collante. Si la pâte est un peu collante,...

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Tags: thermomix

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9 juillet 2011

Eblysotto courgette poivron accompagné de blanc de poulet

Ce qu'il faut : - 200 g d'ebly - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 petite boite de tomate pelées et concassées - 1 cube de bouillon de volaille - 4 blanc de poulet Mettre la courgette et les poivrons en gros morceaux dans le bol, mixer...

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Tags: thermomix

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28 mai 2010

Salade brocolis, poivron, pomme

Nous avons bien aimé. J'ai trouvé l'idée là Je l'ai préparé avec le thermomix mais on peut la faire avec un autre mixeur. Ce qu'il faut : - 300 g de brocolis cru- 1 poivron rouge- 1 pomme- 1 càc de miel- 1 càc de moutarde- 1 càs d'huile- 1 càs de vinaigre...

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Tags: thermomix

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30 mai 2010

Gâteau "Bonne fête maman"

J'ai trouvé l'idée dans le livre "Délicieuses recettes de gâteaux d'anniversaire" de Sylvie Aït-Ali. Tout le monde a adoré! Ce qu'il faut : - 130 g de fromage blanc- 150 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 230 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1...

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Tags: fromage blanc

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30 mars 2010

Tourtes Alsaciennes à la choucroute

Cette recette est tirée du livre "Ma région est belle" de Guy Demarle.Elle est prévue pour les 6 empreintes grands ronds.Je l'ai réalisé dans les empreintes 6 tartelettes, je vous laisse juger du résultat.Comme il me restait de la farce et pour ne pas...

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