Articles populaires – Mes p'tites recettes

22 novembre 2007

Petites barquettes

Cela fait très longtemps que j'avais envie d'en faire! Manue m'en a parlé http://humcasentbon.blogspot.com Je suis allé voir les recettes ici : http://cuisinedegaelle.canalblog.com et là : http://cuisineplurielle.canalblog.com Véro m'a prêté son moule...

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29 novembre 2007

Omelette moulée au four

Pour un repas du soir, c'est très agréable et très bon. Attention, j'utilise le thermomix! Ce qu'il faut : - 6 oeufs - 50 g de petits lardons fumés - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 càs de thym - sel Préchauffer le four à 150°C. Mettre dans...

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17 décembre 2007

Galettes à la rose

Cette recette provient du livre "Décors et recettes de Noël traditions d'Alsace" de Simone Morgenthaler. Quel arôme... Ce qu'il faut pour la pâte : - 125 g d'amandes moulues - 5 càs d'eau de rose - 360 g de farine - 180 g de sucre semoule - 180 g de beurre...

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30 novembre 2007

Mousse au chocolat au lait

C'est une recette que j'ai trouvé dans le livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat". J'ai eu envie de l'essayer car elle est très simple à réaliser. Ce qu'il faut : - 150 g de chocolat au lait - 10 cl de crème fleurette Faire chauffer la crème. La...

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18 décembre 2007

Truffes au chocolat

Ce qu'il faut : - 330 g de chocolat noir Nestlé dessert - 75 g de beurre ramolli - 50 g de sucre glace - 2 c. à s. de cacao amer - 3 c. à s. d'eau Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 3 c....

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20 décembre 2007

Raphaello maison

Toujours des petites gourmandises pour garnir mes petites boîtes. C'est très facile à réaliser. Ce qu'il faut : - 250 g + 50 g de noix de coco râpée - 397 ml (1 boîte) de lait concentré sucré - noisettes décortiquées Mélanger les 250 g de noix de coco...

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2 décembre 2007

La croq'salade

C'est une recette qui vient du livre "les 120 meilleures recettes d'astrapi", qui m'a inspiré. Ce qu'il faut : - 500 g de haricots verts (surgelés) - 1 bouquet de coriandre fraîche (comme je n'en avais pas j'ai utilisé du persil) - 1 betterave cuite -...

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5 janvier 2008

Noix de St Jacques et crevettes au curry

Que faire à manger ce soir? Cette question se pose de temps en temps. C'est alors que m'est venue l'envie de manger des crevettes, des noix de St Jacques accompagnés de riz. Très sincèrement, c'est rapide à faire, mais on c'est tous régalés! Le mariage...

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5 décembre 2007

Nussbredele ou petits gâteaux aux noix

C'est une recette que j'ai faite pour la première fois, il sont divinement bon! Ce qu'il faut : - 500 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 250 g de beurre - 250 g de sucre - 2 oeufs - 350 g de noix hachées - cerneaux de noix pour le décor - 1...

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4 janvier 2008

Bonbons maison fraises des bois, fleur d'oranger, rose

Aujourd'hui il a eu envie de tenter de nouvelles expériences avec sa boîte qu'il a eu à noël et essayé tout de suite le 25 décembre (voir post) : Je rapelle que le coffert comprend : - 3 sachets de gélatine - 4 arômes naturels (mandarine, banane, fraise...

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6 janvier 2008

Galette des rois à la frangipane

J'ai préparé la galette samedi, pour n'avoir qu'à la cuire dimanche avant l'arrivée des invités. Ce qu'il faut : - pâte feuilletée maison au thermomix (ou 2 rouleaux de pâte feuilletée) : * 300 g de farine * 300 g de beurre congelé en petits morceaux...

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7 décembre 2007

Schwowebredele

Voici encore des petits gâteaux incontournables en cette période de noël. C'est un classique, les petits gâteaux souabes, pourtant il existe diverses recettes. Cette année j'en teste une nouvelle. Ce qu'il faut : - 250 g de farine - 1 càs de levure chimique...

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7 janvier 2008

Blé aux légumes en autocuiseur

C'est simple et rapide à réaliser, cela met de la couleur dans les assiettes. Ce qu'il faut : - 200 g de blé (cuisson rapide) - 1 oignon - 1 courgette (courgette surgelée en rondelle) - 2 carottes - 1 poivron jaune - 1 petite boite de tomates concassées...

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8 janvier 2008

semoule de chou-fleur aux pommes et haricots verts

En cherchant des recettes de chou-fleur, je suis tombée sur la recette de papillesetpupilles : http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/10/semoule-de-chou-fleur-aux-pommes-et-aux.html Cela m'a tout de suite inspiré car mon p'tit loup a une préférence...

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8 janvier 2008

Financiers aux pépites de chocolat et aux michoko

C'est une recette que j'ai découverte par hasard, sur un blog que j'ai également découvert par hasard. http://tatagateau.over-blog.com/article-14501746.html Comme il y a toujours des blancs d'oeufs à utiliser, j'ai trouvé l'idée sympathique. C'est une...

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9 janvier 2008

Les recettes de décembre...

Voici les recettes que j'ai réalisé au mois de décembre, mais que je poste en retard... Le 21 décembre Croquettes au thon Le 24 décembre Bonhomme de neige glacé Le 29 décembre Cheese naans Le 30 décembre Galettes de céleri Le 1er janvier Clafoutis aux...

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16 janvier 2008

Pain perdu

Il nous restait de la baguette aux éclats de céréales et Quentin avait envie de faire du pain perdu. Ce qu'il faut : - tranches de pain rassis - 20 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé (2 càc) - 2 oeufs - 4 càc d'huile de tournesol - 1 càs de beurre...

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13 décembre 2007

Baguettes au thermomix

Ajourd'hui j'ai fait des baguettes toutes simples avec de la farine 55 car je vais faire du pain au levain. Il me faut donc 200 g de pâte levée. Ce qu'il faut : - 1 kg de farine t55 - 600 g d'eau - 3 càc de levure sèche - 3 càc de sel Mettre l'eau et...

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18 décembre 2007

Boîte cadeau

J'ai trouvé l'idée et les explications du pliage là : http://perlesdessables.canalblog.com/archives/2006/08/16/2479927.html C'est une boîte origami que j'ai réalisé avec des feuilles A3. J'ai consolidé le fond avec du papier cartonné type canson que j'ai...

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26 janvier 2008

Beignets à la châtaigne

J'ai été curieuse d'essayer car ils sont très très simple à faire et sans sucre! C'est une recette offerte par le Moulin d'Hurtigheim. Ce qu'il faut : - farine de châtaigne - eau Dans un saladier mettre de la farine de châtaigne et incorporer de l'eau...

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5 janvier 2008

Sorbet fraise au thermomix

Pour le goûter mon p'tit loup avait envie d'un sorbet à la fraise. Qu'à cela ne tienne, grâce au thermomix et aux fraises congelées au printemps, en quelques minutes il a pu en déguster. Cela tombait bien, il me restait un blanc d'oeuf. Le jaune ayant...

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4 décembre 2007

Spritz au chocolat

Il me restait un blanc d'oeuf, et comme je n'aime pas gâcher, je me suis dit : et pourquoi ne pas faire des spritz au chocolat? Ce qu'il faut : - 200 g de beurre - 120 g de sucre en poudre - 1 blanc d'oeuf - 250 g de farine - 2 càc de levure chimique...

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6 janvier 2008

Pana cotta ou Les petits pots de crème

Quentin a eu envie de réaliser cette recette pour nos invités. Elle provient de son livre "Cuisine Italienne" de Gaspard et Léonie. Ce qu'il faut : - 25 cl de crème fraîche - 25 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille - 70 g de sucre...

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31 janvier 2008

Ragoût de boeuf à la courge butternut

J'ai trouvé l'idée chez : http://mercredirose.canalblog.com J'avais une courge butternut à utiliser et en voyant cette recette j'ai eu envie d'essayer, en apportant quelques petites modifications. J'ai utilisé l'autocuiseur "clipso" de Seb. Je ne le regrette...

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29 décembre 2007

Les cheese naans au thermomix

J'ai trouvé cette recette chez : http://valmi33.canalblog.com Cette recette provient du livre "Mille et une pâte ... à pain de Thermomix" Ce qu'il faut : - 300 g de farine t55 - 1 yaourt nature - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 càc de sel - 2 càs...

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