Spritz au chocolat

Il me restait un blanc d'oeuf, et comme je n'aime pas gâcher, je me suis dit :

et pourquoi ne pas faire des spritz au chocolat?

Ce qu'il faut :

- 200 g de beurre

- 120 g de sucre en poudre

- 1 blanc d'oeuf

- 250 g de farine

- 2 càc de levure chimique

- 50 g de cacao

- 50 g d'amandes moulues

Travailler le beurre en mousse.

Ajouter le sucre et le blanc d'oeuf.

Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cacao.

Ajouter les amandes.

Avec une poche à douille cannelée, dresser des bâtonnets sur une silpat.

Cuire pendant 10 mn à 140°C.

Laisser refroidir sur une grille.

Comments

[ManueB]

Ils sont très bien réussis tes spritz. Il me reste aussi un blanc d'oeuf.... Voilà comment le recycler...
Manue