Mes p'tites recettes

7 novembre 2007

Salade d'oranges

Ce qu'il faut pour 6 personnes : 6 grosses oranges, 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger, 2 c. à s. de sucre glace, 1 c. à s. de cannelle. Peler à vif les oranges. Tailler les oranges en quartiers, puis en petits cubes. Placer les oranges dans un saladier...

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7 novembre 2007

Avocats au thon

Encore une recette que Quentin a eu envie de faire, inspiré par ses DVD. A l'origine ce doit être des avocats au crabe. Mon chéri n'aimant pas le crabe, nous avons pris du thon. Ce qu'il faut pour 4 personnes : 4 avocats mûrs, mayonnaise, ketchup, 1 citron,...

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6 novembre 2007

Gâteau marbré chocolat

Encore une recette sélectionnée par Quentin dans ses nouveaux DVD "La cuisine est un jeu d'enfant". La recette d'origine utilise 250 g de beurre, trouvant cela excessif j'ai utilisé 170 g de beurre. Ce qu'il faut : 170 g de beurre ramolli, 4 oeufs, 60...

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6 novembre 2007

Spätzles

Très facile à réaliser et accompagne parfaitement un boeuf bourguignon. Ce qu'il faut pour 6 personnes : 400 g de farine, 6 oeufs, 5 cl d'eau, beurre, sel, poivre. Mélanger la farine, les oeufs et l'eau. Assaisonner. Bien travailler la pâte, on doit obtenir...

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5 novembre 2007

Boeuf bourguigon

Une version à ma façon, enrichie de légumes. Ce qu'il faut pour 4 personnes : - 800 g de boeuf (paleron, macreuse, collier ou gîte à la noix) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 3 c. à s. de farine - 75 cl de vin rouge de bourgogne - 100 g de lardons - 150...

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4 novembre 2007

Crème caramel sans oeufs

J'ai trouvé cette recette hier soir chez Eryn http://erynfollecuisine.canalblog.com. J'ai découvert ce blog par hasard. Vous y trouverez de superbes recettes! Voici ce qu'il faut : 500 ml de lait, 1 c. à s. d'eau, 100 g de sucre, 25 g de maïzena tamisée....

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3 novembre 2007

Pain d'orge irlandais

Recette que j'ai trouvé dans un livre que l'on m'a offert "2000 ans de festins" de Ruth Keenan. Les grandes dates de l'histoire à travers 20 savoureux menus. Ce qu'il faut : 300 g de farine de blé (t55 pour moi), 150 g de farine d'orge (orge perlé 1mn...

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3 novembre 2007

Mousse au chocolat

Quentin aime bien regarder "La cuisine est un jeu d'enfants" sur France 5. Qu'avons nous acheté en faisant les courses? Le coffret avec les 3 DVD : Entrées, Plats, Desserts Il a tout de suite voulu réaliser la mousse au chocolat. Ce qu'il faut : 330 g...

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2 novembre 2007

Les Crêpes au thermomix

Aujourd'hui, mes hommes ont eu envie de crêpes. Simple, mais toujours délicieux. Ce qu'il faut : 250 g de farine, 1 pincée de sel, 1 c. à s. d'huile, 2 oeufs, 500 g de lait. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec à vitesse 6. Laisser...

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2 novembre 2007

Je suis nominée...merci Manue

Quel ne fut pas ma surprise d'être nominée par Manue! Mon blog est tout neuf, je prend beaucoup de plaisir à le faire. Je suis touchée sincèrement, je ne m'attendais pas à cela, mille merci Manue. Le principe du jeu : Si tu fais partie des personnes récompensées,...

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