Mes p'tites recettes

20 janvier 2008

La tarte au sucre

Quentin a eu envie de faire la tarte au sucre aujourd'hui, ayant vu la recette hier sur le DVD "La cuisine est un jeu d'enfant". Elle était prête à déguster pour le goûter! Ce qu'il faut : - 350 g de farine - 2 oeufs - 10 cl de lait - 80 g de beurre -...

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16 janvier 2008

Oeufs cocotte au jambon

Il a eu l'idée de les faire en regardant ses DVD "La cuisine est un jeu d'enfant". Ce qu'il faut pour 4 ramequins : - 4 gros oeufs extra frais - 2 tranches de jambon - 1 càs d'estragon surgelé - 2 grosses càs de mascarpone (ou de crème épaisse) - beurre...

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16 janvier 2008

Pain perdu

Il nous restait de la baguette aux éclats de céréales et Quentin avait envie de faire du pain perdu. Ce qu'il faut : - tranches de pain rassis - 20 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé (2 càc) - 2 oeufs - 4 càc d'huile de tournesol - 1 càs de beurre...

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6 janvier 2008

Pana cotta ou Les petits pots de crème

Quentin a eu envie de réaliser cette recette pour nos invités. Elle provient de son livre "Cuisine Italienne" de Gaspard et Léonie. Ce qu'il faut : - 25 cl de crème fraîche - 25 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille - 70 g de sucre...

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4 janvier 2008

Bonbons maison fraises des bois, fleur d'oranger, rose

Aujourd'hui il a eu envie de tenter de nouvelles expériences avec sa boîte qu'il a eu à noël et essayé tout de suite le 25 décembre (voir post) : Je rapelle que le coffert comprend : - 3 sachets de gélatine - 4 arômes naturels (mandarine, banane, fraise...

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25 décembre 2007

Bonbons maison fraises des bois, mandarine et banane

Qu'à bien pu apporter le Père Noël à Quentin cette nuit? Pleins de cadeaux, c'est sûr! Mais il y en a eu un en particulier qu'il c'est empressé d'essayer : Le coffert comprend : - 3 sachets de gélatine - 4 arômes naturels (mandarine, banane, fraise des...

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21 novembre 2007

Truffes au chocolat

En ce mercredi après midi, Quentin avait envie d'essayer de faire des truffes. Toujours en suivant la recette du DVD "La cuisine est un jeu d'enfants" D'oliver Michel. Ce qu'il faut : - 330 g de chocolat à 70% de cacao - 75 g de beurre ramolli - 50 g...

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18 novembre 2007

Gâteau facile au chocolat

J'ai eu une visite de dernière minute cet après midi. Que faire? Un gâteau rapide à faire! Cela tombe bien puisque dernièrement j'ai acheté ce livre, dont je tiens la recette : Mon petit chef a voulu faire le gâteau seul et très honnêtement il est facile...

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11 novembre 2007

Ratatouille

Quentin a eu envie de faire la recette du chef Michel OLIVER, présentée dans ses DVD. Par rapport à la recette d'origine, nous avons divisé les quantités par deux. Ce qu'il faut : - 500 g de tomates bien mûres - 500 g d'aubergines - 500 g de courgettes...

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7 novembre 2007

Avocats au thon

Encore une recette que Quentin a eu envie de faire, inspiré par ses DVD. A l'origine ce doit être des avocats au crabe. Mon chéri n'aimant pas le crabe, nous avons pris du thon. Ce qu'il faut pour 4 personnes : 4 avocats mûrs, mayonnaise, ketchup, 1 citron,...

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